Die Bonbonmanufaktur „Klümpchen“ gibt es seit dem 19.11.2018 in Lippstadt. Hier gibt es ganz besondere Bonbons, ob personalisiert oder mit Logos, nach jedem Geschmack können sie hier individuell erstellt werden. Die Bonbons sind ausschließlich mit natürlichen Aromen und Farbstoffen hergestellt. Für die Farben werden Zutaten wie z. B. Kurkuma, Spirulinaalge, Kohle oder Kreide verwendet.
Auch bei der Verpackung wird auf Nachhaltigkeit geachtet, denn hier kann der Kunde Glasbehälter mit Korkverschluss wählen die jeweils mit einem schönen Etikett verziert sind.

Die Zielgruppe umfasst alle Altersgruppen, die auch ab und zu gerne zum Naschen vorbeikommen. Zuckerbäcker Mario findet amüsant, wie manche Schüler regelmäßig nur zum "Probieren“ bei Klümpchen vorbeischauen.
Mario und Dominic erstellen pro Tag ca. 20 000 bis 40 000 Klümpchen und das mit reiner Handarbeit! Den Ablauf einer Bonbon-Herstellung kann man auf Youtube unter „Bonbon Manufaktur Klümpchen aus Lippstadt" anschauen. In der Kreation einer neuen Bonbonart stecken meist bis zu 20 Stunden Arbeit, da das optimale Zusammenspiel von Geschmack und Design gefunden werden muss. Es wird viel gekocht, um Geschmack und Farbe so abzustimmen, dass eine perfekte Symbiose von neuartigen Kreationen entsteht.

Ganz neu gibt es momentan die „Saure Mischung“ von Apfel/Himbeere und Himbeere/Erdbeere, die dem Chef persönlich am besten gefällt. Wer mehr über die Bonbonherstellung wissen möchte, der hat die Möglichkeit an Veranstaltungen teilzunehmen oder auch z. B. Kindergeburtstage und Firmenevents zu buchen. Zudem gibt es auch „Live-Cooking-Show“ bei der man den Verlauf einer Herstellung verfolgen kann.